EKO nasiona na kiełki Żyto представлява семена от ръж, продукт на органично земеделие, за отглеждане на кълнове в домашни условия. Ръжените кълнове съдържат концентрирани количества витамини, минерали, протеини, ензими и много други ценни вещества. Покълналата ръж, благодарение на състава си, има положителен ефект върху цялото тяло: подобрява работата на храносмилателната, сърдечно-съдовата, нервната система, укрепва имунната система. Ръжените кълнове са богат източник на витамини от група В и източник на калций и желязо. Те почистват артериите, укрепват косата, зъбите и костите. В домашни условия кълновете се приготвят по следния начин: Семената се измиват, слагат се се в съд и той се напълва с вода, така че да покрие семената с 1,5-2 сантиметра. Оставете съда на стайна температура за 12 часа (но сменяйте водата на всеки 2 часа), след което изплакнете обилно и поставете зърната в съда без вода, а отгоре покрийте със сгъната на няколко пъти влажна марля. След 8 часа трябва да се появят първите кълнове, когато достигнат размер от сантиметър, изплакнете ги добре, поставете ги в сух съд, затворете плътно и съхранявайте в хладилник.
Ползи от ръжените кълнове:
- Укрепване на имунитета. Благодарение на богатия си витаминен и минерален състав, кълновете от ръж са много важни за имунитета, помагат за попълване на баланса на полезните компоненти при недостиг на витамини и осигуряват добра защита срещу настинки през сезона на грипа.
- Благоприятен ефект върху мозъка и нервната система. Покълналата ръж повишава ефективността на мозъка и укрепва паметта. Има и важен ефект върху нервната система: подобрява психо-емоционалния тонус, подобрява качеството на съня и намалява вероятността от развитие на депресия. Продуктът енергизира, ободрява, повишава издръжливостта.
- Продуктът е от голямо значение и за стомашно-чревния тракт. Фибрите, които се намират в изобилие в него, подобряват процеса на храносмилане - полезните компоненти се усвояват по-ефективно, а вредните се отстраняват по-бързо. В резултат на това червата се освобождават от токсини и намалява вероятността от развитие на някои храносмилателни разстройства.
- Антиоксидантно действие. Кълновете обогатяват организма с антиоксиданти. Тези елементи са в състояние да устоят на излишните свободни радикали. По този начин редовната консумация на кълнове помага за подмладяване на тялото.
- Подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите. Ръжените кълнове съдържат широка гама от витамини и минерали, които спомагат ноктите да се заздравяват, косата да е лъскава и силна, а кожата да изглежда по-здрава и млада.
- Профилактика на диабет. Продуктът влияе върху нивото на кръвната захар, регулира я правилно, като по този начин предотвратява развитието на диабет и облекчава състоянието на тези, които вече имат това заболяване.
Специфичните характеристики и свойства на ключовата съставка – ръжени кълнове:
Ръжта (Secale cereale) е вид растение от семейство Житни и е отглеждано като зърнена, покривна и фуражна култура. Зърното на ръжта се използва за производство на брашно, хляб, бира, уиски, водка и фураж. В средата на 20 век привържениците на здравословното хранене обърнаха внимание на полезните свойства на ръжените кълнове. Покълналата ръж съдържа голямо количество протеини, витамини от група В и антиоксиданти, което я прави не просто храна, а истинска хранителна добавка. Ръжените кълнове съдържат 17 аминокиселини, включително пълен набор от незаменими, както и редица други полезни елементи. Калият подобрява мозъчната функция, поддържа еластичността на кръвоносните съдове и регулира киселинно-азотния и водния баланс. Магнезият поддържа нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Фосфорът е добър за мускулите, зъбите и костите. Ръжените кълнове са сравнително висококалоричен продукт, но в умерени дози дори спомагат за регулиране на телесното тегло, тъй като имат добре балансиран състав и съдържат диетични фибри, които ускоряват метаболизма.
Съставки: семена от ръж* 100%
*продукт от органично земеделие
Препоръки за употреба: В домашни условия кълновете се приготвят по следния начин: Вземете плоска чиния, постелете я с марля или друг водопоглъщащ материал. Върху марля се поръсват семена на един слой и се заливат с вода, за предпочитане преварена и хладка. Добавете вода, така че марлята да е винаги мокра. Поставете семената на топло и за предпочитане тъмно място. В зависимост от растителния вид кълновете се появяват след 2-4 дни. За груби семена, например грах, соя, нахут и др., или семена с черупки, например тиквени, слънчогледови, кълнове, нарязани преди консумация, а фините семена се използват цели.
