Шафран БИО 1 g | Herbes del Moli

Първокласен органичен шафран в компактна еко опаковка

Azafran Bio Шафран БИО 1 g е 100% натурален продукт без съдържание на каквито и да е примеси и химикали. Той е отглеждан в контролирано изцяло биологично чисто земеделие. Предоставя автентичния вкус с наситен аромат на едноименната ценна и изключително рядка и луксозна подправка. Идеален е за добавяне към различен тип ястия и носи невероятен микс от здравословни ползи. Не съдържа ГМО и е опакован в изцяло рециклеруеми материали (стъкло и коркова тапа).

Какво представлява?

Шафран е името на една от най-ценените в света подправки. Цената й е изключително висока за грам и често надскача тази на златото и други благородни метали и скъпоценни камъни. Поради наситения си ален аромат, често е наричан е „червеното злато“. Добрата новина е, че за да получите търсения вкус в едно ястие, е нужно да се добави минимално количество шафран. Причината е, че той има изключително наситен и плътен аромат – запомнящ се от небцето и осезаем от сетивата на 100%. А причината за високата цена на подправката е трудоемкото му производство. Нещо повече – за производството на 1 килограм шафран са нужни повече от 200 хиляди цветя от растението.

За да се добие шафран в прахообразната форма, в която най-често се разпространява, се изсушават тичинките от цветовете на билката шафранов минзухар. Важно е тя да се събира изцяло на ръка и в точно определен момент, защото цъфти в рамките на няколко денонощия.

Само по себе си растението представлява един от десетките видове минзухари от семейство Перуникови. Родината му е Иберийския полуостров, но днес поради високия интерес и цената му той се култивира из цял свят.

Видове приложения?

Основното приложение на шафранът е в кулинарията. Малко количество от подправката променя из основи аромата и вкуса на широк кръг ястия – от класическите специалитети на Средиземноморската и индийската кухня до множество популярни азиатски и европейски рецепти. Особено популярно е добавянето на шафран към ястия с ориз, рибни и морски деликатеси, както и пилешко и агнешко месо. Шафранът има своя ключова роля и в сладкарството. Тук той е основна съставка на екзотични кремове и плодови сладкиши, печива и други. Поради морковено-оранжевия си пигмент подправката винаги напомня за себе си в едно ястие не само заради променения вкус и наситения аромат, но и заради качеството да оцветява останалите продукти в оранжево.

Съвсем очаквано е шафранът да намира място и в козметичната индустрия. Някои негови свойства го превръщат в отличен активен елемент на луксозни органични кремове за лице с антибактериалн и подмладяващ характер. Шафранът присъства и в редица специфични аромати в областта на парфюмерията.

Разбира се, това растение има и куп полезни медицински ползи. Ефектът му върху здравето често е определян като универсален, защото шафранът съдържа 4 мощни антиоксиданта – кроцин, кроцетин, сафранал и кемпферол, множество минерали (желязо, калций, магнезий, натрий) и витамините С, повечето от В групата и А.

Има ли научно доказани здравословни ползи?

Медицинските експерти са извели немалко полезни свойства от прием на шафран. Сред тях най-често коментираните са:

• Насърчава психичното здраве и намалява симптомите при депресия, силен стрес, меланхолия, тревожност и други;
• Действа като естествен афродизиак и може да подобри репродуктивните способности;
• Подпомага борбата срещу излишните килограми, като насърчава горенето на мазнини и редуцира неконтролеруемия апетит;
• Има благоприятен ефект върху женското здраве, като намалява признаците на тежък ПМС и менопауза;
• Разполага с болкоуспокояващо действие;
• Регулира сърдечно-съдовото здраве;
• Спомага за контрола на нивата на кръвната захар;
• Подобрява състоянието на кожата както по отношение на първите признаци на стареене, така и при някои кожни заболявания (акне, екзема и други);
• Възстановява блясъка и нормалния растеж на косата.

Ако търсите първокласен шафран или начин да подобрите кулинарните си умения, а едновременно с това и здравословното си състояние, Azafran Bio Шафран БИО 1 g от Herbes del Moli е идеален вариант за целите ви.

Съставки: Шафран*

*от контролирано био земеделие.

Препоръки за употреба: Добавете желаното количество към вашето любимо ястие.